Bulgur na marocký spôsob

Autor receptu: palma

Komerčný recept<br /> Bulgur u nás nie je ešte stále úplne bežný. Jeho príprava je pritom veľmi jednoduchá a spôsobov úpravy skutočne niekoľko. Na ľahkú pondelkovú večeru je ako ako stvorený!

4
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Bulgur uvarte podľa návodu, resp. 1,5 násobok vody a varte približne 15 minút do mäkka. Medzi tým si pripravte zeleninu. Petržlenovú vňať nakrájajte na drobno, uhorku a paradajky na asi 2 cm kúsky a cibuľu na jemné polkolieska.
  2. Uvarený bulgur jemne premiešajte so všetkou zeleninou, ochuťte citrónovou šťavou, kôrou. Osoľte, okoreňte a na záver polejte olejom.