Bryndzovo-oštiepkové pagáčiky

Postup

1. Údený oštiepok nastrúhame na strúhadle s malými očkami. Pridáme bryndzu, maslo, múku a vypracujeme cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladu najlepšie na celú noc.
2. Dobre schladené cesto rozvaľkáme, viackrát cez seba poprekladáme. Znova rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrojíme formičkou pagáčiky. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme rascou a hrubozrnnou soľou. Upečieme (15 minút na 170 °C).