Bryndzovo-bazalková roláda

Autor receptu: redakcia

4-6
porcie
15 minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Syr nakrájame na tenké plátky a rozložíme na potravinársku fóliu tak, aby sa jednotlivé plátky prekrývali aspoň 0,5 cm. Z bryndze, smotany a papriky vymiešame plnku, ktorú rovnomerne rozotrieme na syr. Na ňu naukladáme lístky čerstvej bazalky.
  2. Pomocou fólie zdola smerom nahor zatočíme roládu.
  3. Zatočenú roládu dáme napariť asi na dve minúty nad parný kúpeľ, aby sa syr spojil. Počas parného kúpeľa roládu otáčame, aby para spojila všetky plátky syra. Po naparení necháme korpus dobre vychladnúť, aby sa ľahko krájal.