Bryndzovo-bazalková roláda
Autor receptu: redakcia
4-6 porcie |
15 minút príprava |
120 minút tepelná úprava |
Postup- Syr nakrájame na tenké plátky a rozložíme na potravinársku fóliu tak, aby sa jednotlivé plátky prekrývali aspoň 0,5 cm. Z bryndze, smotany a papriky vymiešame plnku, ktorú rovnomerne rozotrieme na syr. Na ňu naukladáme lístky čerstvej bazalky.
- Pomocou fólie zdola smerom nahor zatočíme roládu.
- Zatočenú roládu dáme napariť asi na dve minúty nad parný kúpeľ, aby sa syr spojil. Počas parného kúpeľa roládu otáčame, aby para spojila všetky plátky syra. Po naparení necháme korpus dobre vychladnúť, aby sa ľahko krájal.
|