Bryndzové krokety na marinovanej červenej cibuli

Postup

1. Uvaríme zemiaky a potom ich ošúpeme. Vychladnuté nastrúhame na strúhadle, pridáme vajce, hrubú múku, soľ a bryndzu.
2. Spracujeme cesto, z ktorého robíme malé guľky, tie obalíme v trojobale a vysmažíme.
3. Cukor rozpustíme na karamel a zalejeme červeným vínom, pridáme na mesiačiky nakrájanú červenú cibuľu, krátko povaríme a necháme pomaly chladnúť. Cibuľu podávame s kroketami a kyslou smotanou.