Bryndzové halušky s cibuľkou (fotorecept)

Autor receptu: mariaklara

Je to chutné a obľúbené jedlo mojej rodiny. Viem, že sa podávajú so slaninkou, ale my ich máme radi s cibuľkou. Takéto halušky sa môžu podávať aj s kyslou kapustou.

4 - 5
porcie

15-20 minút
príprava

Suroviny

600 g zemiaky
600 g múka polohrubá
2 ks vajce
50 ml mlieko
podľa chuti soľ
asi 200- 300 ml podľa potreby voda
masť
250 g bryndza
750 ml domáci kefír
2 - 3 ks veľka cibuľa

Postup

Pripravíme si :
Zemiaky očistíme, postrúhame.
Pridáme múku, mlieko, vajce, soľ a vodu podľa potreby.
Všetko spolu premiešame, cesto máme hotové.
Na sporák dáme vodu, keď trochu vrie, osolíme. Na lopárik preložíme cesto a do vody hádžeme halušky.
Voda nesmie veľmi vrieť, aby sa nerozvarili. Opatrne premiešame, keď vyplávajú hore, vyberieme ich.
Opláchneme pod studenou vodou, necháme chvíľku odkvapkať a potom pokvapkáme spustenou masťou.
Halušky polejeme bryndzou, posypeme cibuľkou a podávama s kefírom. " Dobrú chuť ! "