Bryndzová polievka od svokry
Autor receptu: perinbabba
Bryndzu milujem na všetky spôsoby :-)
Prvýkrát som bryndzovú polievku jedla u svokrovcov ... tak posúvam ich recept :-)
Postup
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a dáme variť spolu s celou cibuľou.
Vody na zemiaky ale dáme viac. Budeme ju potrebovať.
Keď sa zemiaky uvaria, vyhodíme (alebo zjeme) cibuľu.
- Odlejeme si trochu vody zo zemiakov do zaváraninového pohára (alebo misky, alebo ... ) a odložíme.
V ďalšej miske si zmiešame vodu s polohrubou múkou. Pridáme tam nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a urobíme si "melence" ... halušky.
Malou lyžičkou vytvarujeme melence a dáme ich variť k zemiakom.
- Keď sú aj melence uvarené, vymiešame vo vode zo zemiakov bryndzu s tvarohom a vlejeme k zemiakom
Na koniec pridáme kúsok masla na zahustenie:-)
- Vychytávky :
Nemusí sa dať tvaroh, jednoducho sa dá viac bryndze. Ale v tejto verzii je polievka jemnejšia :-)
Miluje ju aj môj 2,5 ročný syn :-)
zatvoriť