Brusnicové kocky

Autor receptu: monnikka

Výborné a nenáročné na prípravu - inšpirácia z televíznej relácie, mierne som si recept upravila, tam to robili ako tortu, všetci si pochvaľovali a mali pravdu, je to lahodný osviežujúci zákusok.

Suroviny

Cesto:
4 ks vajcia
200 g cukor práškový
200 g múka hladká
100 ml olej
100 ml perlivá voda
1 ks prášok do pečiva (PDP)
1 PL kakao
Plnka:
cca 500 g kompót brusnicový
1 ks pudingový prášok malinový
2 ks smotana kyslá
2 ks cukor vanilkový
2 ks smotana šľahačková
stužovač

Postup

Vymiešame žĺtky s cukrom, striedavo pridávame olej a perlivú vodu/ak nemáte postačí aj voda z vodovodu/,potom pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme na plech, pečieme na 180 stupňov.
Plnka: Pudingový prášok rozmiešame v kompóte / ja som mala tri 180 g poháriky/ a uvaríme za stáleho miešania hustú kašu, keď vychladne primiešame kyslé smotany zmiešané s van. cukrom, nakoniec zľahka metličkou vmiešame vyšľahané šľahačkové smotany so stužovačom. Zmes natrieme na vychladnutý korpus, necháme stuhnúť. Pred podávaním môžme ozdobiť šľahačkou alebo pofŕkať topingom.