Brownies trošku inak

Postup

1. Čokoládu ja používam mliečnu je pre mňa sladšia a lahodnejšia rozpustíme vo vodnom kúpele s maslom a deci mlieka do toho, všetko miešať kým sa čokoláda nerozpustí. Potom ju odstaviť a nechať vychladnúť.
2. Vajcia si rozdeliť na žĺtka a bielka, žĺtka vyšľahať s cukrom do peny a bielka so štipkou soli na sneh. Tentoraz som slabo rozšľahala žĺtka s cukrom a preto na plechu mi cukor padol na dno. Ale malo to parádny efekt, pretože tam skaramelizoval.
3. Do vychladnutej čokolády vmiešať najprv žĺtkovú penu, potom múku a nakoniec sneh. Plech vyložiť papierom na pečenie, rúru predhriať na 180 stupňov a piecť cca 20 min. Pred vložením do rúry som si jeden rad čokolády narezala na hobliny a posypala cely koláč, k tomu pridala sušené brusnice.