Broskyňová bublanina

Postup

1. Broskyňový kompót scedíme a necháme na sitku dobre odkvapkať.
2. Žĺtky vymiešame s cukrom.Pridáme olej, mlieko, preosiatu polohrubú múku, prášok do pečiva a vanilínový cukor.
3. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Zľahka primiešame k cestu.
4. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Do plechu vylejeme cesto a navrch rozložíme pokrájané broskyne. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme asi 30 minút.
5. Vychladnutý koláč pokrájame a posypeme práškovým cukrom.