Brokolicový šalát pre alergikov
Autor receptu: magnuska
Jeden zo série jednoduchých receptov slúžiacich na liečbu alergií, ktoré som sa rozhodla tu
prepísať. Prevzaté z knihy Alergie a výživa od Miloša Hájeka. Riešenie pre všetkých čo už
zúfajú!
Postup
- Brokolicu dôkladne očistíme, operieme. Marinujeme v náleve. Ružičky brokolice veľmi krátko povaríme, vodu zlejeme. Pokiaľ chceme mať šalát farebnejší, povaríme s brokolicou aj karotku nakrájanú na kolieska.
- V novej vode brokolicu (s karotkou) varíme ďalej, voda by mala byť prisolená, najlepšie morskou soľou. Pridáme nakrájanú cibuľu, prikryjeme hrniec pokrievkou a dusíme najskôr vo vode, potom pridáme olej, nakoniec vmiešame nakrájanú cibuľovú alebo petržlenovú vňať.
- Pre alergikov varíme najskôr do mäkka, neskôr prechádzame postupne k surovejšej strave.
Šalát je vhodný v teplom ako aj v studenom stave.
zatvoriť