Brokolicové guľky
Brokolicovo-krupičkové guľôčky (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Brokolica je zelenina, ktorá sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Jedným z nich sú aj tieto guľôčky, kde sa brokolica takmer "stráca". Prezrádza ju len farba výsledného jedla.
|
3-4
porcie |
20 (+ odstátie) minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Brokolicu rozmixujeme.
- Pridáme detskú krupicu, vajce, čerstvo mletú kurkumu so soľou a dobre premiešame. Necháme asi 15 minút postáť. Cesto nesmie byť tvrdé, len také, aby sa dalo tvarovať.
- Z cesta vlhkými rukami robíme guľôčky s priemerom asi 3 cm.
Medzitým privedieme osolenú vodu k varu a pomaly do nej guľôčky dáme variť. Jemne ich varechou premiešame a varíme slabým varom 10 minút.
- Slaninu nakrájame na maké kocky a vyškvaríme.
- Uvarené guľôčky vyberáme dierovanou naberačkou a ukladáme na taniere.
Polejeme vyškvarenou slaninou aj s výpekom.
zatvoriť