Brokolicové pyré
Autor receptu: jatanika
Chutná príloha nielen k mäsu. Navyše zdravá. U nás bola naposledy takto: kuracie plátky na pašeráckom korení s brokolicovým a zemiakovým pyré.
Postup
- Brokolicu rozoberieme na ružičky, hlúbik a očistenú cibuľu nasekáme najemno.
- V hrnci rozohrejeme trochu masla (olej), pridáme cibuľu, opražíme, vložíme nakrájané hlúbiky a chvíľu opekáme. Vložíme ružičky, trošku podlejeme, osolíme a zakryté dusíme na slabom plameni domäkka.
- Pridáme cesnak a syr (môžeme vynechať). Všetko rozmixujeme. Dochutíme mletým bielym korením. Pyré podávame ako prílohu k jedlám, ale aj ako zdravú nátierku.
zatvoriť