Brokolicové cestoviny (fotorecept)
Autor receptu: vybusna
V serialy Komisar Montalbano isiel nas hlavny hrdina na sicilsky vidiek a tam mu toto jedlo uvaril nejaky sedliak....tak.
|
15 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Hlavku brokolice zbavime zltych kvetov a listkov a dame varit do polomakka. Nechame ju odtiect a nakrajame na male kusky, vratane hlubika. Cesnak ocistime, jadra orechov nahrubo podrvime. V hlbokej panvici rozpustime maslo a olej. Cesnak naplatkujeme a podusime na masle a oleji spolu s orechami.
- Pridame brokolicu a dobre opecieme zo vsetkych stran, podlejeme horucim vyvarom a dobre zastrekneme bielym vinom.Podusime kym nie su hlubikove kusky makke. Cestoviny uvarime podla navodu na sacku, nechame odkvapkat a dobre premiesame s dusenou brokolicou a omackou. Nakoniec nastruhame syr (mala som parmazan)
zatvoriť