Brokolicová polievka zo syrovými haluškami (fotorecept)
Autor receptu: elysa
Chutná polievočka nájdená v nejakom ženskom časopise,robievam ju už pár rôčkov...
|
4
porcie |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do vriacej vody dáme variť brokolicu rozobratú na ružičky,ja som dala aj očistenú,nakrájanú stonku.Varime do mäkka.
- Zmäknutú brokolicu vyberieme dierkovanou vareškou na tanier,popučíme ju vidličkou,vrátime do polievky,pridáme prelisovaný cesnak.Na halušky vymiešame syr,vajíčko,trošku majoránky,asi 3 PL strúhanky-záleží od vajíčka,hustoty syra.Halušky zavárame do polievky malou lyžičkou.Keď vyplávajú,polievka je hotová-vyplávajú takmer okamžite.Polievku dochutíme soľou,mletým čiernym korením a muškátovým orieškom.
- Ja cestíčko na halušky nerobím príliš husté,aby viac vynikla chuť syra.Môžeme podávať s čerstvým pečivkom.
zatvoriť