Brokolicová polievka (fotorecept)
Autor receptu: kajusiqq
Celkom rýchla jednoduchá:)....chutná a zdrava:).......po dnešných perníkoch:D......keby že
tam nedám tu smotanu by som povedala že aj dietna:D ale bohužial nie:)
|
2-4
porcie |
10 minút
príprava |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Priravíme si suroviny:)
- Cibuľu nakrájanú na jemno si opražíme na oleji (v hrnci), keď je akurát pridáme umytú, naružičkovanú brokolicu a spolu pražíme.
- Asi po 5 minútach podlejeme vodou, osolíme a pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky. Spolu dusíme, okoreníme a pridáme vegetu.
- Keď brokolica a zemiaky dostatočne zmäkli, odoberieme Vývar pridáme mlieko a 1/2 šlahačky. Poriadne zamiešame. Vylejeme vývar naspäť k brokolici, povaríme a na chvíľu stiahneme z ohňa.
- Tyčovým mixérom rozmixujeme celú zmnes, podľa hustoty pridáme ešte mlieko.
Opäť vrátime na oheň a privedieme k varu.
- Podávame s opraženým chlebíkom na kocky ( cruton )
- Výhoda tohoto receptu spočíva v tom, že brokolicu môžeme nahradiť mrkvou, karfiólom, kalerábom..proste zdravou zeleninkou.
zatvoriť