Brokolicová polievka bez smotany

Autor receptu: mamamagda

Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme do hneda, zasypeme múkou,trocha popražíme a zalejeme vývarom.

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1.ks brokolica
2-3 ks zemiaky
1 konzerva šampiňóny nakrájané na plátky
1.ks cibuľa
2-3 strúčky cesnak
soľ
korenie
bazalka
2 l alebo voda vývar
olej
1 PL múka hladká
2-3 ks vajce

Postup

Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme na oleji do zlatova, pridáme múku, posmažíme.Zalejeme vodou(vývarom). Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, rozobratú brokolicu a šampiňóny.Pridáme soľ a varíme do mäkka.
Vyberieme brokolicu a vidličkou trocha popučíme, vrátime do polievky. V pohári si rozmiešam vajíčka a vylejeme do polievky. Nakoniec pridáme prelisovaný cesnak,soľ korenie a bazalku.