Brokolica so syrovou omáčkou

Autor receptu: frezia68

Brokolicu užívame často len tak na pare......ide jar,zhodíme kabáty a chceli by sme zhodiť aj zvyšné kilečká.A taká naparená brokolička je dobrou prílohou ku grilovaným krídelkám už bez inej prílohy.Ale táto so syrovou omáčkou môže byť prílohou k mäsu so zemiakmi.

Suroviny

2 hlávky brokolica rozobrata na ruzicky
2 lyžice maslo na dusenie
2 lyžice múka hladká
200 ml mlieko
30 dkg syr eidam
soľ
horčica

Postup

Brokolicu umyjeme,rozoberieme na ružičky,odkrojíme stonky a uvaríme v slanej vode cca 10 min.
Rozohrejeme maslo,pridáme múku a za stáleho miešania prilievame mlieko,aj horčicu.Keď dosiahneme bod varu,odstavíme z ohňa a pridáme nastrúhaný syr.Miešame,kým sa syr celkom neroztopí.Hotovú omáčku osolíme,príp.ochutíme.........a polejeme ňou brokolicu.