Brokolica na hlive (fotorecept)
Autor receptu: enerrgizer
...v tomto studenom a sychravom počasí treba posilniť imunitu, tak som sa rozhodol dať do jedného hrnca dve zázračné suroviny, brokolicu a hlivu ustricovú...
4 porcie |
15 minút príprava |
25 minút tepelná úprava |
Postup
- ...do mierne rozpáleného oleja vo woku som pridal nakrájanú hlivu a dusil som ju s čerstvo mletým korením, cesnakom a soľou asi 15 minút. Pustila šťavu, tú som vydusil, keď hliva chytila krásnu zlatistú farbu, vybral som ju z woku...
- ...do woku som nalial asi 100ml vody, pridal som brokolicu a na lupienky nakrájanú cibuľu. Pod pokrievkou som ich dusil asi 5 minút, chcel som, aby bola brokolica chrumkavá, takže naozaj len chvíľku...
- ...pridal som nakrájané sušené paradajky a vrátil som do woku aj hlivu. Nechal som to spolu minútku prevrieť a odstavil som...
- ...na tanieri som brokolicu s hlivou ozdobil hoblinami syra Vršatec. Brokolica bola chrumkavá a šťavnatá, hliva výborná, cibuľa so syrom a sušenými paradajkami tomu dali ten správny šmrnc... dobrú chuť :-)