Briošky s čokoládou

Postup

1. Do mísy prosejeme mouku, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do něj nasypeme droždí, které zalijeme troškou vlahého mléka. Počkáme asi 5 minut a pak přidáme ostatní přísady včetně nasekané čokolády. Těsto dobře propracujeme, až se nechytá mísy, mírně ho poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou. Necháme kynout na teplém místě asi hodinu.
2. Vykynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme na stejně velké dílky. Tvoříme tvary a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným bílkem s troškou vody a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180-190°C dozlatova.