Dusené bravčové stehno
Bravčové stehno s ríbezľami
Autor receptu: skatulka
Ja som recept pripravovala z bravčového, ale určite ho
môžete povýšiť ak si ho pripravíte
z hovädzieho alebo diviny.
Postup
- Na oleji si speníme pokrájanú cibuľku. Pridáme na kocky pokrájanú mrkvu a petržlen. Opečieme tak, aby zelenina chytila farbu. Pridáme pokrájané mäso a necháme zatiahnuť.
- Osolíme a pridáme domáci ríbezľový lekvár. Pokojne ho pridajte viac, omáčka bude aspoň výraznejšia a pikantnejšia. Dusíme do zmäknutia.
- Ako prílohu dom zvolila zemiakovo-batatové pyré. Zemiaky a bataty uvaríme v pomere 1:1. Zlejeme a dochutíme maslom a soľou a rozpučíme.