Bravčové koleno prešpikujeme kúskami cesnaku. Vložíme do hrnca, zalejeme litrom piva. Pridáme očistenú mrkvu,
cibuľu, celé čierne korenie,
soľ, bobkový list a dolejeme
vodu po vrch a varíme 2
hodiny.
Marináda: V menšom hrnci zmiešame 2 polievkové lyžice plnotučnej
horčice, 1 čajovú lyžicu chrenu, 3 polievkové lyžice sójovej omáčky a mletú papriku. Rozmiešame a zohrejeme.
Uvarené koleno potrieme marinádou a pečieme 45 minút pri
200 °C.
zatvoriť