Bravčová panenka so šampiňónovou omáčkou

Postup

1. Bravčovú panenku odblaníme, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenej panvici s trochou olivového oleja z každej strany približne 4-5 minút.
2. Takto opečenú panenku zabalíme do alobalu a necháme ju 10 minút odpočinúť
3. Na panvicu hodíme menšiu kocku masla, necháme rozpustiť, pridáme na jemno nakrájanú cibuľku, keď cibuľka zmäkne, pridáme na štvrtiny nakrájané šampiňóny a chvíľku spolu restujeme.
4. Pridáme smotanu na varenie, osolíme, okoreníme a varíme pokiaľ sa omáčka nezredukuje.
5. Panenku vyberieme z alobalu nakrájame na plátky a podávame so šampiňónovou omáčkou, ryžou alebo rôznou prílohou podľa chuti ;-)