Bosonožské koláče

Autor receptu: martin10

Recept pochádza z internetu, je to výborný recept, je to podobné ako pečené buchty kysnuté so slivkovou, makovou, orechovou alebo tvarohovou náplňou. Najlepšia plnka je slivkový lekvár. Ja osobne som to robil už dva-krát

40-50
porcií

120 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

700 g múka hladká
300 g múka polohrubá
štipka g soľ
500 ml mlieko
80 g droždie
250 g cukor kryštálový
15 - 20 ml olej
250 g maslo
8 - 10 ks žĺtky
Plnka:
500 g lekvár slivkový

Postup

Múku osolíme, z mlieka trochu cukru a droždia si urobíme kvások. Necháme 5-10 minút kysnúť.
Po vykysnutí dáme do múky kvások, roztopené maslo a vymiešané žľtky s cukrom. Vypracujeme na vláčne cesto ktoré má bubliny. Po vymiešaní dáme olej na zvláčnenie cesta. Dáme kysnúť na cca 1 hodinu na teplé miesto.
Po vykysnutí cesta ho vyvaľkáme a rozdelíme na kocky do každej dáme lekvár. Buchtu zavrieme do batôžka šak viete:) dáme na plech a nemáme ešte podkysnúť na 20 minút. Potom dáme piecť na 180°C cca 20 minút. Po upečení pocukrujeme a zakryjeme čistou utierkou aspoň na 1 hodinu. Po vychladnutí ostáva už len ochutnať:) Prajeme Vám dobrú chuť