Boršč s kyslou kapustou

Postup

1. Masko umyjeme, nakrajame na kocky a dame varit do osolenej vody do makka. Mrkvu, petrzlen a zeler ocistime a tiez nakrajame na kocky.
2. Ocistenu cibulu nakrajame nahrubo a spenime na oleji. Potom pridame korenovu zeleninu a kratko restujeme. Podlejeme vyvarom (ak si masko uvarime popredu, mozme pouzit vyvar z neho, ak nie postaci aj bujon).
3. Vlozime korenie a bobkovy list - idealne uzavrete v sitku, alebo zabalene v platne - aby sa dalo nasledne po dovareni vytiahnut. Nechame prevarit. Osolime.
4. Ked zelenina zmakne pridame nahrubo nasekanu kapustu a na mensie kusky nakrajanu cervenu repu aj s nalevom. Pokial je repa tvrdsia, treba ju tam supnut skor aby stihla zmaknut. Nechame prevarit. Na zaver pridame maso, nechame este kratko povarit a borsc je hotovy.
5. Podavame s lyzicou kyslej smotany. Dobru chut :)