Bliny s rôznym obložením

Postup

1. Cesto: V miske zmiešame múku a soľ, pridáme droždie a všetky ostatné prísady. Vypracujeme cesto, prikryjeme a necháme kysnúť asi 1 hodinu.
2. Sneh: Bielok vyšľaháme so soľou na tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do vykysnutého cesta.
3. Na panvici rozohrejeme trochu masla a znížime teplotu. Po častiach dáme vždy asi 1,5 polievkovej lyžice cesta, vytvarujeme placky s priemerom asi 7 cm a pečieme po obidvoch stranách asi 1 minútu.
4. Hotové bliny potrieme kyslou smotanou a obložíme podľa chuti napríklad údeným lososom, kaviárom a pod.