Biely kysnutý koláč

Autor receptu: maryllin

Recept pochádza od kolegyne. Pečiem ho na Veľkú noc a Vianoce. U nás sa väčšinou konzumuje k rôznym mäsovým predjedlám, alebo k plnenej kapuste, všade tam kde sa podáva aj chlieb.

45 minút
príprava

60 minút
na 220 °C

Suroviny

2 kg výberová múka
1,5 l prevarené mlieko
100 g palmarín/tuk
10 g droždie
100 g cukor kryštál
100 g sušené mlieko
2 ks vajcia
štipka soli
1 ks vanilka1

Postup

Z droždia a trochu mlieka pripravíme kvások. Potom pridáme do preosiatej múky ostatné suroviny a dobre vypracujeme cesto. Môžeme pridať aj hrozienka.
Po vykysnutí, cesto rozdelíme na 3 časti , a zapletieme do vrkoča. Dáme na vymastený veľký plech a necháme ešte trochu podkysnúť./15-20 minút/.
Cesto potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do horúcej rúry pri teplote 200 - 250 stupňov. Pečieme asi hodinu. Komu sa zdá že cesta je veľa, stačí suroviny rozdeliť na polovicu.