Bezlepkový tvarohový koláčik

Autor receptu: mirkatarby

Bezlepkový cheesecake pre moju bambuľku. Čo so zabudnutým tvarohom v chladničke? Veď vianočné sladkosti sú už napečené, tak aby sa do Vianoc nezjedli, treba nejakú náhradu.

8
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g sušienky bezlepkové
100 g maslo
500 g tvaroh jemný
200 g smotana kyslá
3 PL cukor práškový
1 ks cukor vanilkový
3 ks vajcia
1 ks citrón
200 g kompót čučoriedkový
1 ks puding vanilkový

Postup

Sušienky rozdrvíme a zmiešame s roztopeným maslom. Natlačíme na dno malej tortovej formy (24 cm) a dáme zapiecť na 10 min na 180 °C.
Tvaroh, smotanu, oba druhy cukru a pol balíčka vanilkového pudingu vymiešame. Pridáme postrúhanú kôru z 1 dobre očisteného citróna a šťavu z (polovičky) citróna. Postupne zašľaháme vajíčka.
Hmotu vylejeme na korpus, zarovnáme a dáme piecť na hodinu na 180 °C. Necháme vychladnúť.
Čučoriedky z kompótu dáme na vrch koláča. Zo šťavy a zvyšnej polovice pudingu uvaríme krém, občas miešame aby vychladol a následne nalejeme na koláč. Dáme stuhnúť do chladničky.