Ovocný zákusok

Bezlepkový svieži ovocný zákusok s vitamínmi (videorecept)

Suroviny

Korpus:
4 ks vajce
200 g cukor kryštálový
5 PL voda
50 ml olej
200 g Cake mix Liana
Plnka:
10 g potravinárska číra želatína
30 ml mlieko
250 ml smotana na šľahanie
40 g Vanilínový cukor Liana
2-3 PL cukor práškový
500 g smotana kyslá
Želé:
900 ml voda s nálevom z ovocia
2 bal. Vitamínový nápoj v prášku LianaVit pomaranč
2 bal. Zlatý krém Liana
Okrem toho:
džem marhuľový
(broskyne) mandarínky zavárané

Postup

Korpus: Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny. Postupne pridáme vodu a olej. Nakoniec zľahka ručne metličkou primiešame Cake mix. Cesto vylejeme na olejom potretý a múkou vysypaný hlboký plech na pečenie. Rovnomerne rozotrieme. Pečieme cca 20 minút pri 175 °C. Upečený korpus necháme vychladnúť.

Želatínu dáme napučať do mlieka.

Vrch korpusu očistíme, natrieme marhuľovým džemom a poukladáme odkvapkané ovocie.

Vyšľaháme smotanu na šľahanie, pridáme kyslú smotanu a za neustáleho šľahania na vysokých otáčkach aj napučanú želatínu rozpustenú v mikrovlnnej rúre. Dosladíme podľa chuti a vylejeme na ovocie. Necháme stuhnúť v chlade cca 1-2 hodiny.

Želé: Dáme variť 600 ml vody s nálevom z ovocia. Vo zvyšnej vode rozmiešame vitamínové nápoje LianaVIT a Zlaté krémy. Vlejeme do vriacej vody. Miešame do zhustnutia, odstavíme. Mierne vychladnuté želé, nie však horúce, zľahka nalejeme na stuhnutú plnku.

Necháme v chlade stuhnúť.

Dobrý tip: Pre klasickú verziu nahradíme Cake mix polohrubou múkou a kypriacim práškom do pečiva.