Ovocný koláč
Bezlepkový rebarborovo-jahodový koláč (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
Leto je tu a s ním aj bohatá úroda čerstvých, šťavnatých ingrediencií! *Objavte jedinečnú chuť nášho rebarborovo-jahodového
koláča, ktorý prinesie slnečné lúče priamo na váš tanier. Táto zdravá pochúťka obsahuje množstvo vitamínov a antioxidantov,
ktoré podporia vaše zdravie. Predstavte si kombináciu sviežej rebarbory a sladkých jahôd zaliatych v lahodnom, zlatistom ceste.
Tento koláč je ideálny na rodinné stretnutia, záhradné oslavy alebo len tak na popoludňajšiu maškrtu.
|
18
porcií |
60 minút
príprava |
30-35 minút
na 175 °C |
Postup
- Ovocná plnka: Rebarboru očistíme, nakrájame na menšie kúsky a premiešame s kryštálovým a škoricovým cukrom. Umyté jahody nakrájame a premiešame s Pravou Vanilkou Liana. Takto pripravené ovocie necháme odstáť.
- Cesto: 4 bielky prešľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. Postupne pridáme Cake mix, mlieko, polovicu snehu a premiešame. Prešľaháme mixérom na nízkych otáčkach, pridáme žĺtky a nakoniec zľahka primiešame zvyšnú časť snehu.
- Cesto rovnomerne rozotrieme do vymastenej formy a dáme zapiecť na 8-10 minút pri 175 °C.
- Na predpečené cesto nanesieme rebarboru a jahody. Dáme zapiecť na 10 minút pri 175 °C.
- Bielkový sneh: Medzitým si pripravíme vrchnú vrstvu. 4 bielky so štipkou soli prešľaháme. Pridáme kryštálový cukor a vyšľaháme do pevného lesklého snehu.
- Na predpečený koláč navrstvíme vyšľahaný sneh a uhladíme. Pečieme do zlatista 10-15 minút pri 175 °C.
- Necháme vychladnúť. Môžeme dozdobiť podľa fantázie napr. jahodami, mätou.
zatvoriť