Bezlepkový oblíž prst (videorecept)

Postup

1. Cesto: Vyšľaháme bielky s práškovým cukrom. Do vyšľahaného tuhého snehu pridáme po jednom žĺtky, po lyžiciach vodu a olej, a dobre prešľaháme. Ručne vmiešame preosiatu Cake mix a kakao. Cesto vylejeme na plech (34x28 cm) vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 175 °C 25 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť, zoškrabeme vrch piškóty, aby sa neoddeľovala plnka.
2. Plnka: Mlieko, Zlatý krém a žĺtky vymiešame a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Povrch posypeme vanilínovým cukrom a necháme vychladnúť. Mixérom vyšľaháme zmäknuté maslo s práškovým cukrom. Postupne pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme na jemný krém. Plnku natrieme na korpus a necháme zákusok vychladnúť.
3. Sneh: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme práškový cukor a nad parou miešame približne 10 minút. Odoberieme z pary a vyšľaháme na lesklý sneh. Sneh z bielkov a cukru nanesieme navrch zákuska.
4. Zákusok môžeme dozdobiť nastrúhanou čokoládou.