Bezlepkový kysnutý jablčník (videorecept)

Postup

1. Z droždia, cukru a mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút nakysnúť.
2. Do misy s Bakery mix pridáme soľ, pripravený kvások, zvyšné mlieko a vajce. Miešame mixérom s hnetacími metličkami. Počas miešania pridáme olej. Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
3. Na pomúčenej pracovnej doske rozdelíme cesto na polovice. Jednu časť vyvaľkáme na veľkosť plechu. Pripravený plech vymastíme a vložíme doň vyvaľkané cesto.
4. Nastrúhané jablká dosladíme škoricovým cukrom podľa vlastnej chuti a rovnomerne nanesieme na celý plech.
5. Druhú časť cesta opäť vyvaľkáme na veľkosť plechu a prikryjeme ňou jablká. Okraje cesta zatlačíme. Prikryjeme a necháme 15-20 minút podkysnúť.
6. Pred pečením koláč potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka. Pečieme pri 180 °C 20-25 minút.
7. Po upečení koláč potrieme maslom.