Bezlepkový jahodový cheesecake (videorecept)

Postup

1. Mandľovú múku zmiešame s rozpusteným kokosovým olejom a s agáve sirupom. Vymiešame cesto, dáme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme 5-7 minút na 200 °C.
2. Tvaroh zmiešame s vajíčkami, pridáme agáve sirup a vanilkový extrakt.
3. Zmes vylejeme na predpečený korpus a spolu pečieme 40 minút na 180 °C.
4. Jahody chvíľku povaríme spolu s agáve sirupom. Rozmixujeme ponorným mixérom. V troche vody si rozmiešame 3 ČL cukrárenského želé s agarom a postupne pridávame do rozmixovaných jahôd. Chvíľu povaríme a vylejeme na vychladnutý cheesecake.
5. Necháme vychladnúť dalšiu hodinu, posypeme mandľovými lupienkami a podávame.