Granadír

Bezlepkový granatiersky pochod - granadír od Liany (videorecept)

Klasika, ktorá nesklame – tentokrát v bezlepkovej verzii.*Pripravili sme pre vás tradičný granadír s našimi novými bezlepkovými cestovinami Liana Quadrucci – Fliačky. Výborná chuť a domáca pohoda na tanieri, aj bez lepku.

2-3
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

Zemiaky:
500 g zemiaky
podľa potreby voda
štipka soľ
1 PL olej
Cibuľa:
1 ks stredne veľká cibuľa
50 ml olej
1-2 KL paprika červená mletá
Bezlepkové cestoviny:
200 g (1 balenie) Liana bezlepkové cestoviny Quadrucci - Fliačky
2 l voda
štipka soľ
Na posypanie:
cibuľka jarná

Postup

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody s 1 lyžicou oleja, kým nezmäknú. Scedíme, ale necháme asi 1/3 vody v zemiakoch.
Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a opečieme na oleji dozlatista. Keď je hotová, pridáme mletú papriku – najlepšie až pri vypnutom sporáku alebo na miernom ohni, aby nezhnedla a nezískala horkú chuť.
Bezlepkové cestoviny Quadrucci uvaríme podľa návodu: vložíme ich do vriacej osolenej vody (2 litre na 200 g), varíme 9 – 11 minút za občasného miešania. Po uvarení prepláchneme studenou vodou a scedíme.
Všetko spolu zmiešame – zemiaky, cestoviny a opečenú cibuľku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Na záver posypeme nasekanou jarnou cibuľkou. Podávame teplé.
Dobrý tip 1: Ak chcete recept ešte viac dochutiť, pridajte na kocky nakrájanú slaninku, ktorú opražíte spolu s cibuľou. Granadír tak získa intenzívnejšiu chuť a príjemnú vôňu.
Dobrý tip 2: 1/3 vody po scedení necháme v zemiakoch preto, aby chranadír nebol príliš "suchý" a aby sme nemuseli použiť priveľa oleja v cibuľke.