Bezlepkový čokoládový koláč

Bezlepkový čokoládový koláč s pomarančom a tvarohom

Autor receptu: novalim

Šťavnatý a veľmi chutný. Taký je tento bezlepkový čokoládový koláč s pomarančom a tvarohom.* Kombinácia čokolády, pomaranča a osviežujúceho tvarohu z neho robí výborný dezert na nedeľné popoludnie. Najmä v horúcich dňoch výborne padne, keď ho dobre vychladíme.

12
porcií

50 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

220 g (50-60 %) čokoláda horká
60 g maslo
125 g cukor krupicový
2 ks vajcia
80 g (alebo PK špeciál múka bezgluténová) Promix PK
2 PL voda
Na tvarohový krém:
250 g tvaroh krémový
2 PL cukor krupicový
1 PL (nastrúhaná) kôra pomarančová
2-3 PL šťava pomarančová
1 ČL škrob kukuričný
1 ks vajce
Na posypanie:
cukor práškový
Na ozdobu:
maliny
(lístky) mäta

Postup

Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu s maslom. Po úplnom vychladnutí primiešame cukor a vajcia rozšľahané s dvoma lyžicami vody. Potom do zmesi preosejeme bezlepkovú múku Promix PK. Cesto vylejeme do formy s rozmermi asi 20x25 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Povrch uhladíme.
Na krém si prešľaháme tvaroh s cukrom. Pridáme vajce, škrob, šťavu a kôru z pomaranča. Krém vylejeme na čokoládové cesto a špajlou jemne premiešame, aby sme vytvorili na povrchu mramorový vzor.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým tvarohový krém stuhne. Necháme vychladnúť, jemne posypeme práškovým cukrom a ozdobíme malinami a lístkami mäty. Skladujeme v chladničke. Koláč chutí vynikajúco aj úplne vychladený.