Bezlepkové tiramisu
Autor receptu: katarinka123
chutné maškrtenie pre bezlepkáčov:)
10 porcií |
60 minút príprava |
Postup
- domáce piškóty: (potrebujeme: vajicka, cukor,muku) Vajcia si rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme dotuha a potom k nim po častiach prišľaháme kryštálový cukor. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a do zmesi pridáme múku (nezľakneme sa toho, že nám vznikne skoro „mrvenica“). Nakoniec k múčnej zmesi pridáme sneh z bielkov a premiešame do hladkej zmesi.
cesto naplníme do cuk. sáčka a na plech vyložený papierom na pečenie striekame piškóty (ale pozor, trochu sa roztečú ). Pokiaľ nemáme cuk.sáčok, použijeme lyžicu.
Pečieme na 175°C a asi 15 minút
- plnka:
Šľahačku vyšľahať a dať odležať do chladničky, mascarpone vyšľahať s cukrom a vaječným likérom a varechou primiešať vyšľahanú šľahačku
Na dno zapekacej misy dáme piškóty, ktoré namáčame v rume a espresse, na piškóty plnku a opakovať to 3 krát a na vrch posypať kakaom