Kysnuté koláče
Bezlepkové staročeské kysnuté koláče (fotorecept)
Autor receptu: frezia68
Chladné ráno a studený byt. Tak som od Vianoc po dlhej dobe napiekla výnimočne niečo pre seba a vyhriala aspoň
kuchyňu.* Staročeské kysnuté koláče sú vraj tradičné pečivo českých babičiek. Ale moravské sú si podobné a hoci som hľadala
pôvod, nenašla som. Bezlepkové som ešte nepiekla, tak pridávam recept. Vlastne som len nahradila múku, ináč bežný recept, ako
ho skúsené gazdinky poznáme.
|
4
porcie |
60 minút
príprava |
15 minút
na 180 °C |
Postup
- Spracovala som cesto a mlieko som pridávala podľa potreby postupne a vzniklo asi také cesto, ktoré kyslo 45 minút.
- Potom som ho premiesila na doske, vytvorila štvorec a nakrájala asi takto:
- Vzniklo 16 štvorcov, na ktoré som dala tvarohovú plnku, utvorila guľku a dobre uzatvorila. Spojenú časť som dala dole, trocha sploštila a dala kysnúť asi 15 minút.
- Nakysnuté som v strede trocha utlačila, aby domáci marhuľový džem mal dosť miesta. Natrela rozšľahaným vajíčkom a plnila.
- Posypala posýpkou a piekla vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 15 minút.
- A hotovo. Kto chce, posype práškovým cukrom. Dobrú chuť ! A nepracujte veľa, je čas ísť do prírody... Chcela som pridať fotku, ale už mi program nedovolí :-(.
zatvoriť