Bezlepkové slané pečivo
Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Autor receptu: novalim
Aby toho sladkého nebolo na sviatky príliš veľa, upiekli sme si dnes aj niečo slané bez lepku.* Sezamové srdiečka z domáceho
lístkového cesta si isto obľúbite a založíte medzi chutné overené recepty. A nemusíte sa báť ani toho lístkového cesta. Z našej
zmesi Promix UNI, tvarohu, masla a štipky soli je jeho príprava hračkou aj pre začiatočníka.
|
30 ks
porcií |
30 (+ chladenie) minút
príprava |
10-12 minút
na 190-200 °C |
Postup
- Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
- Odpočinuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 5 mm. Preložíme na trikrát a postup s vaľkaním opakujeme.
- Potom z cesta vykrajujeme srdiečka alebo iné tvary, ktoré ukladáme na plech. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme hrubou soľou a sezamovými semiačkami.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre 10-12 minút dozlatista pri teplote 190-200 °C. Vychladnuté skladujeme v plechovej dóze alebo zamrazíme.
zatvoriť