Bezlepkové šišky

Bezlepkové šišky (videorecept)

Bezlepkové šišky chutia božsky. Nepotrebujete fašiangové obdobie, aby ste si ich mohli s radosťou vychutnať, tieto si budete pripravovať po celý rok.* Predsa len, čo je lepšie ako vyprážané kysnuté cesto s domácim džemom? Cesto na bezlepkové šišky môžete použiť aj pri príprave donutov alebo plnených bezlepkových šišiek.

Suroviny

300 g (bezlepková múčna zmes na kysnuté cesto) Bakery mix Liana
50 g cukor práškový
1 ks vajce
250 ml (alebo voda) mlieko
15 g droždie
2 PL olej
1 KL (alebo rumová aróma) rum
Okrem toho:
podľa chuti džem
na vyprážanie olej
na posypanie cukor práškový

Postup

Do misy dáme Bakery mix, vytvoríme priehlbinu, v ktorej zmiešame 100 ml teplého mlieka, lyžicu cukru a droždie. Necháme približne 15 minút vzísť kvások.
Keď už máme pripravený kvások, pridáme zvyšné mlieko, vajce, zvyšný cukor, olej a rumovú arómu alebo rum. Cesto dôkladne vymiesime a prikryté potravinárskou fóliou necháme 30 minút vykysnúť.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku 10 mm a vykrajujeme kolieska s menším otvorom v strede. Prikryjeme fóliou a necháme 15 minút podkysnúť.
Vyprážame v rozohriatom oleji z oboch strán do zlatista.
Do stredu šišky nanesieme džem podľa chuti. Môžeme posypať práškovým cukrom.