Bezlepkové cookies

Bezlepkové pohánkové cookies s čokoládou

Autor receptu: novalim

Namáčané v čaji, mlieku alebo len tak ku kávičke. To sú naše domáce pohánkové cookies bez lepku. Zapojte do pečenia aj svoje deti a vykúzlite si spolu tieto chutné sušienky.* Pridať môžete čokoládu, ale aj sušené ovocie alebo mandle. Deti si ich obľúbia aj na desiatu do školy.

15-20
porcií

40 minút
príprava

12-15 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček (s objemom 250 ml) Novalim pohánková múka
1/3 hrnčeka (nadrobno nasekané) orechy vlašské
1/4 hrnčeka cukor hnedý
1 bal. cukor vanilínový
3 PL olej repkový
2 PL sirup javorový
1 ks bielok
1 ČL prášok kypriaci bez lepku
štipka soľ
50-75 g kvalitná (alebo mliečna, biela) čokoláda horká

Postup

Vo väčšej mise vyšľaháme vaječný bielok spolu s oboma cukrami, repkovým olejom a javorovým sirupom. Čokoládu nasekáme na drobno a spolu s múkou, nasekanými orechmi, kypriacim práškom a soľou primiešame do bielkovej zmesi. Malo by nám vzniknúť husté cesto.
Z cesta lyžicou odoberáme a tvarujeme malé guľôčky. Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladáme guľky, ktoré jemne roztlačíme na tvar cookies hrubých asi 1 cm.
Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 °C približne 12-15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.