Bezlepkové piškóty
Bezlepkové piškóty lepšie než z obchodu
Autor receptu: novalim
Zoznam dobrôt, do ktorých idú piškóty je veľmi dlhý a nekončí ani pri obľúbenej smotanovej torte. Čo však v prípade, že do vašich úsmevov
skočila celiakia a vy máte chuť na piškóty, lenže do obchodu s bezlepkovými produktami ďaleko?
Skúste náš recept, tieto domáce bezlepkové piškóty si zamilujete a rovno vám odporúčame, napečte si dvojitú dávku. Čo hneď nezjete,
odložte si na neskôr a použite ich do pečenia, či nepečených dezertov.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
15 minút
na 180 °C |
Postup
- Vajcia rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky vyšľaháme v jednej mise spolu s kryštálovým cukrom dotuha.
- V druhej mise šľaháme žĺtky s práškovým cukrom do nadýchanej bledej peny.
- Obe zmesi jemne ale dôkladne premiešame gumenou varechou a napokon do zmesi preosejeme bezlepkovú zmes Promix PK Špeciál. Opäť jemne ale dôkladne premiešame.
- Zmes opatrne naplníme do zdobiaceho vrecka (ak nemáme, použijeme väčší igelitový sáčok na špici ktorého odstrihneme asi 1 cm otvor). Na plech vystlaný papierom na pečenie nanášame zdobiacim vreckom buď bodky (ak chceme guľaté piškótky) alebo podlhovasté tvary na dlhé piškóty. Snažíme sa zdobiace vrecko príliš nestláčať, zmes z neho potečie pomaly sama.
- Pečieme na 180 stupňoch asi 10 - 12 minút do zlatova (ak chceme mäkkučké piškóty) alebo pár minút dlhšie, ak chceme piškóty chrumkavé.
zatvoriť