Bezlepkové parené buchty

Bezlepkové parené buchty

Suroviny

450 g (bezlepková múčna zmes na svetlý chlieb a pečivo) Bread mix white Liana
330-350 ml teplé mlieko
24 g droždie
5 KL cukor
1 ks (veľkosť L) vajce
1 KL soľ
Okrem toho:
(na podsypanie) ryžová múka Liana
(na naplnenie buchiet) lekvár slivkový
(na potretie) olej
Navrch:
maslo
mak
kakao
cukor práškový

Pripravíme kvások z cca 150 ml teplého mlieka, droždia a cukru. Necháme kvások vzísť na teplom mieste cca 10 minút.
Do misky odvážime Bread mix white, pridáme soľ, vajíčko, vykysnutý kvások z droždia a počas premiešavania postupne pridáme zvyšné mlieko. Miesime mixérom s hnetacími metličkami 3-5 minút.
Vypracované cesto preložíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Cesto nakrájame na štvorce, uložíme lyžičku slivkového lekváru a zabalíme do buchtičky. Hotové buchty necháme kysnúť pod fóliou 10 - 15 minút.
Buchty potrieme olejom a paríme v parnom hrnci 20 minút. Preložíme na tanier a polejeme rozpusteným maslom, posypeme práškovým cukrom, makom, kakaom alebo podľa chuti.