Bezlepkové pampúchy (fotorecept)

Postup

1. Z mlieka, múky, cukru a droždia pripravíme kvások. Medzitým si vymiešame maslo s cukrom, žĺtkami a štipkou soli. Pridáme rum, citr. štavu a mlieko. Vyskusnutý kvások pridáme k tejto zmesi, potom pridáme surový zemiak postruhaný na drobnom drháči a smotanu. Potom zamiešame s múkou.
2. A necháme v teple chvíľu vykysnúť cca 15 min.
3. Vytoríme si asi 1 cm placky. Vysmažíme vo vriacom hlbokom oleji, a necháme dosmažiť pri nižšej teplote.
4. Hotové šišky posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lekvárom.