Bezlepkové muffiny

Bezlepkové muffiny s orechami a malinami

Autor receptu: novalim

Na raňajky, na desiatu, do ruksaku na výlet, na olovrant – presne na toto všetko sa zíde recept na tieto chutné bezlepkové mafinky s malinami a orechami.* Vďaka kyslej smotane ostanú šťavnaté a vláčne. A najlepšie na nich je to, že ich prípravu zvládne aj dieťa, tak jednoduchá je! Poďte vyskúšať náš ovocný recept.

12
porcií

15 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g (alebo PK špeciál múka bezgluténová) Promix PK
50 g mleté (alebo mandle orechy vlašské
1 ČL prášok kypriaci bez lepku
1/2 ČL sóda bikarbóna
2 ks vajcia
180 g cukor trstinový
3 ČL cukor vanilínový
150 g zmäknuté maslo
300 g smotana kyslá
200 g čerstvé maliny
Na posypanie:
cukor práškový

Postup

Múku dôkladne premiešame s mletými orechmi, kypriacim práškom a sódou bikarbónou. V inej mise rozšľaháme vajcia, pridáme oba cukry, maslo a kyslú smotanu. Obe zmesi potom spojíme a spracujeme na hladké, mierne tekuté cesto.
Do plechu na muffiny poukladáme papierové košíčky. Do nich naberačkou lejeme cesto približne do ¾ košíčku. Do cesta potom vtláčame umyté a osušené maliny.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút. Necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.