Bezlepkové londýnske rezy (videorecept)

Postup

1. Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do peny. Pridáme štipku soli a zmäknuté maslo, dôkladne zašľaháme. Na koniec ručne vmiešame Cake a Bakery mix. V prípade potreby pridáme polievkovú lyžicu mlieka.
2. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme slivkovým lekvárom.
3. Bielky so štipkou soli vyšľaháme do polotuhého snehu, pridáme práškový cukor a prešľaháme. Ručne vmiešame mleté orechy alebo kokos a rovnomerne rozotrieme.
4. Pečieme pri 175 °C približne 27 minút.