Kysnuté koláče
Bezlepkové kysnuté hrebene (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
12 porcií |
15-20 minút na 180 °C |
Postup
- Suroviny na cesto premiešame mixérom s hnetacími metličkami. Ak je cesto príliš tuhé, prilejeme ešte trochu mlieka. Cesto prikryjeme fóliou a necháme 40 minút kysnúť.
- Tvarohovú plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, práškového a vanilínového cukru a citrónovej polevy. Premiešame a plnku máme hotovú.
- Na pomúčenej podložke rozdelíme vykysnuté cesto na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkáme a rozdelíme na 6 častí, ktoré na jednej polovici ozdobne narežeme. Naplníme podľa chuti (plnka tvarohová, jablková, lekvárová), preložíme narezanou časťou a okraje zatlačíme, aby plnka nevytiekla. Tým istým postupom spracujeme druhú polovicu cesta. Hrebene preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme fóliou a necháme 40 minút podkysnúť.
- Povrch hrebeňov potrieme žĺtkami rozmiešanými s vodou a pečieme pri 180 °C 15 - 20 minút dozlatista.
- Dobrý tip: Ak nemáme sušené droždie, môžeme použiť 21 g čerstvého.