Bezlepkové kváskové rožky (videorecept)

Postup

1. Z vody, Rolls mixu a ryžového kvásku pripravíme rozkvas, ktorý prikrytý necháme kysnúť do druhého dňa aspoň 12 hodín.
2. Na druhý deň ku rozkvasu pridáme Rolls mix, soľ a vodu. Miešame mixérom s hnetacími metličkami, počas miešania pridáme olej. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť 2-3 hodiny.
3. Naolejovanými rukami na naolejovanej podložke cesto zľahka spracujeme. Rozdelíme na menšie časti, ktoré vyvaľkáme do tvaru trojuholníka a stočíme od širšej časti k užšej. Rožky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryté potravinovou fóliou necháme kysnúť 2-4 hodiny.
4. Rožky potrieme zmesou vody a oleja. Pečieme pri 230-250 °C 20-22 minút.
5. Rožky ihneď po vybratí z rúry postriekame vodou a necháme vychladnúť.