Krémový zákusok

Bezlepkové kinder rezy

Suroviny

Cesto:
6 ks bielky
6 PL cukor práškový
1 PL olej
2 PL (bezlepková múčna zmes na piškótové cesto) Cake mix Liana
20 g pomleté (podľa nášho receptu na www.liana.sk) sušienky bezlepkové
Krém:
6 ks žĺtky
200 g cukor kryštálový
1 bal. Zlatý krém Liana
500 ml mlieko
250 g maslo
100 g (alebo 70 %) Čokoláda 45 % Liana
Okrem toho:
sušienky bezlepkové
200 - 300 g krém orieškovo-čokoládový
150 g sekané orechy
smotana na šľahanie
čokoláda

Postup

Cesto: Vaječné bielky vyšľaháme do tuha. Pridáme cukor a olej. Zľahka vareškou zamiešame Cake mix a pomleté bezlepkové maslové sušienky. Cesto rovnomerne vylejeme na vymastený plech následne vysypaný bezlepkovou múčnou zmesou Cake mix. Povrch posypeme sekanými orieškami. Pečieme pri 175 °C 10 - 13 minút do zlatista.

Na horúce cesto natrieme orieškovo-čokoládový krém. Necháme vychladnúť.

Krém: 2/3 mlieka necháme variť s cukrom. Vo zvyšnej 1/3 mlieka rozšľaháme žĺtky a vsypeme Zlatý krém. Vlejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Krém rozdelíme na polovicu. Do jednej časti nalámeme kúsky čokolády a miešame až do rozpustenia čokolády. Maslo vyšľaháme do peny a rozdelíme do vychladnutého vanilkového a čokoládového krému, vmiešame.

Na cesto natrieme vanilkový krém, poukladáme sušienky a nakoniec natrieme čokoládový krém. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a natrieme na zákusok. Ozdobíme postrúhanou čokoládou.