Bezlepkové celozrnné kaiserky (videorecept)

Postup

1. Z droždia, cukru a 100 ml vody pripravíme kvások, ktorý necháme aspoň 10 minút vzísť.
2. Rolls mix, Bread mix dark, soľ, ľanové a sezamové semienka, pripravený kvások a zvyšnú vodu miešame mixérom s hnetacími metličkami. Počas miešania pridáme olej a slnečnicové semienka. Prikryté cesto necháme 30 minút kysnúť.
3. Cesto naolejovanými rukami zľahka spracujeme na naolejovanej podložke. Cesto rozdelíme na menšie časti a vytvarujeme žemličky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Žemličky otlačíme v ľanových semienkach, prípadne ich nimi posypeme a naolejovanou formičkou na kaiserky v nich urobíme zárezy. Prikryté potravinárskou fóliou necháme 20-30 minút podkysnúť.
4. Postriekame vodou a pečieme pri 230-240 °C 18 minút.
5. Horúce kaiserky postriekame vodou a necháme vychladnúť.