Bezlepkové biele rožky (videorecept)

Postup

1. Zo 150 ml vlažnej vody, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme približne 10 minút vzísť.
2. Do misky dáme Rolls mix, zvyšnú vodu, pripravený kvások a miešame mixérom s hnetacími metličkami 3 minúty. Nakoniec pridáme olej a dôkladne premiešame.
3. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 30 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem.
4. Cesto vyklopíme na olejom potretú podložku, spracujeme, rozdelíme na 10-12 rovnakých častí a naolejovanými rukami tvarujeme rožky.
5. Uložíme na vymastený alebo papierom vyložený plech, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ešte 30 minút podkysnúť.
6. Rožky potrieme zmesou vody a oleja (1:1). Teplovzdušnú rúru vyhrejeme na 230 °C, vložíme vykysnuté rožky a na dno rúry uložíme plech s vodou, ktorý vytvorí počas pečenia paru. Pečieme 15-18 minút jemne dozlatista. Necháme na mriežke vychladnúť.