Škoricová bábovka
Bezlepková voňavá škoricová bábovka (videorecept)
Autor receptu: potravinarskavyrobaliana
Nadýchané, voňavé a plnené škoricou – tieto bezlepkové mini bábovky si zamilujete na prvé sústo.* Pripravíte ich jednoducho z
našej zmesi Liana Cake mix a výsledok vyzerá aj chutí ako z cukrárne. Ideálne ku káve, na sviatočný stôl alebo len tak pre radosť.
|
10
porcií |
15 minút
príprava |
30 minút
na 150-160 °C |
Postup
- Príprava cesta: Vajíčka, práškový cukor, zmäknuté maslo a Liana Vanilkový cukor dôkladne vymiešame. Postupne pridáme štipku soli, prilejeme mlieko a napokon zašľaháme Liana Cake mix, aby vzniklo hladké cesto.
(Množstvo cesta vystačí na jednu veľkú bábovku 23 cm alebo cca 10 mini báboviek – my sme použili 4 formy s priemerom 9,5 cm a 6 foriem s priemerom 6,5 cm.)
- Škoricová plnka: V druhej miske zmiešame Liana Škoricový cukor, Liana Zlatý krém a roztopené maslo. Na zriedenie pridáme lyžicu mlieka.
- Plnenie foriem: Formy na klasickú veľkú bábovku alebo v našom prípade sme zvolili mini bábovky, najskôr naplníme cestom do výšky približne jednej tretiny. Na cesto navrstvíme lyžičkou škoricovú plnku a pomocou špajle ju jemne premiešame. (Ak škoricová plnka zhustne, trochu ju pred zahrejeme, aby zredla.) Navrch pridáme ďalšiu vrstvu cesta tak, aby forma bola naplnená maximálne do 2/3 – počas pečenia bábovky narastú.
- Pečenie: Rúru predhrejeme na 150–160 °C a bábovky pečieme približne 30 minút. Ak pripravujeme veľkú bábovku, pečieme ju o asi 15-20 minút dlhšie ako malé bábovky.
- Zdobenie: Po upečení ich necháme vychladnúť a následne posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme podľa vlastnej chuti. My sme niektoré ozdobili Liana citrónovou polevou, ktorá bábovkám dodala sviežu citrusovú chuť.
- DOBRÝ TIP č.1 - Jednoduchšie plnenie: Cesto si dajte do cukrárenského vrecka – práca bude rýchlejšia, čistejšia a presnejšia.
- DOBRÝ TIP č.2 - Krásne vyklopenie: Formy pred pečením vymažte olejom alebo maslom. Po upečení pomôže nechať ich krátko schladiť v chladničke – bábovky pôjdu ľahšie von. Po vychladnutí ich opatrne vyberajte z foriem.
zatvoriť